奶酪麻球
闭关的日子就是吃喝睡,每天就想着做些什么吃的给孩子吃,今天就做了这个奶酪麻球给孩子没做下午点吃吧😊
用料
糯米粉 | 克 |
白芝麻 | 克 |
糖 | 克 |
奶酪 |
奶酪麻球的做法
用家里仅有的一点糯米粉,放糖用温水揉成面团,稍微揉湿点,揉的不够湿(糯米粉,糖,水的分量我是随机的,没有特定的分量)
包成团后放到白芝麻里裹均匀,如果面团表面干了,可以在外层涂一层清水,保证芝麻能牢牢的粘在面团上,下锅炸的时候芝麻就不会掉
这是揉好的成品
下锅炸的时候在油温大概三四成热的时候把麻团下锅,不要翻动,待麻团定型慢慢浮起来的时候在稍微的翻动一下,这个时候用的是中小火,反正火不能太大,要随时调整
待麻团全部浮上来的时候我就会用勺不停地翻转,或者顺时针转圈,为的是让麻团能均匀的炸到每边,也为了能让他内部空心
成品出来了,由于是第一次制作,又是和孩子一起完成的,所以麻球大小不一,火候控制不够好,但是我总体来说还是不错的
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