吮手卤水鸭脚亦
菜谱1.24W
用料
鸭脚亦 | 6对 |
卤水汁 | 半瓶 |
蚝油 | 2勺 |
砂糖 | 4大勺 |
料酒 | 1勺 |
水 | |
姜 |
吮手卤水鸭脚亦的做法
买回来的鸭脚亦洗净、除毛、汆水备用
卤水汁、砂糖、蚝油、水拌匀
热锅,爆姜,炒鸭脚亦(随便炒一炒一行),放调好的酱汁,加水直至没过所有鸭脚亦,大火煮开,中小火慢闷40分钟左右,筷子能插入鸭脚肉就可以大火收汁,上碟。
小贴士
慢闷的过程要盖好锅盖,隔三差五翻动一下鸭脚亦,以防粘底。
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