香软菠菜蛋饼

十几分钟就能轻松搞定的快手早餐，却百吃不厌，就连我儿子也是几分钟就两个下肚了，吧唧着小嘴还嫌不够呢！

用料  

香软菠菜蛋饼的做法  

1. 食材准备

2. 菠菜焯水去草酸

3. 焯水后的菠菜放入料理杯，加入适量清水搅打细腻

4. 过滤出细腻的菠菜汁

5. 50克面粉加一个鸡蛋，2克黑芝麻，55克菠菜汁

6. 搅拌均匀，搅拌成细腻可以流动状态的面糊

7. 平底锅刷油

8. 舀一勺面糊，晃动平底锅，使面糊均匀的铺在锅底，焖煎5分钟

9. 定型后翻面，两面煎熟就完成了

10. 香软蛋饼出锅啦！简单、快手、有营养，一搅一烙就可以上桌了

小贴士

妈妈们可以把火龙果汁换成其他有颜色的蔬果，如火龙果汁，胡萝卜汁等