干贝（瑶柱）木耳冬瓜汤

就像吃点鲜的，下雨天也不大想出门，可以用手头的简单食材，楼下菜场买片冬瓜，就做一碗冬日暖汤了。

用料  

干贝（瑶柱）木耳冬瓜汤的做法  

1. 油烧热，炸香葱，小火煨味，放进切好丝的木耳炒一下，再放进冬瓜炒一下，倒入刚刚没过冬瓜的水，大火烧开

2. 把泡好半小时的干贝（瑶柱）带水，直接倒在大火的冬瓜汤里，烧开,转小火，煮约10分钟，冬瓜变透明。放入苏伯紫菜蛋花汤一包。如果觉得不咸可以再加半勺盐，然后关火就可以啦。

3. 吃前，喜欢胡椒的盆友可以现磨一些胡椒粉，添味儿

小贴士

本来想吃清淡的冬瓜汤的话，一开始的油千万要少放，或者就不用炸香葱了，否则太多油会腻，也会掩盖鲜味的