椒盐皮皮虾
我們這儿基本买不到皮皮虾.
海鲜店的老板说.
伱要多少我就订多少.
因为多了的卖不掉.
很多人都不认识.
根本不知道是什么东西.
以为是大虫子呢..
我這是.
活在多落后的地方呀.(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
用料
皮皮虾 | 1斤 |
柠檬 | 半个 |
姜 | 2片 |
蒜 | 3瓣 |
洋葱 | 小半个 |
红尖椒 | 2个 |
葱 | 2根 |
椒盐 | 适量 |
椒盐皮皮虾的做法
皮皮虾用清水养些时间..
水比较浑浊的话.
需要多换几次水.
再用筷子夹着一个个晃动着清洗干净.
再用小刷子一个个刷一遍.
比如牙刷....!
当然還是建议用一个便宜些的新牙刷.
废弃的旧牙刷.
对其他吃的人比较残忍...( ´▽`).清洗好的皮皮虾沥干水分放入大碗中.
把柠檬切小片放入.
10分钟以上吧.
去腥增香的效果.
谁试谁知道...(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)葱.红尖椒.大蒜.生姜.洋葱.
全部洗净切好备用.锅里倒一些油.
把皮皮虾放下去小火煎.
我放的油是刚好铺满锅底.
如果喜欢吃炸的话.
可以多倒一些油来炸的.煎一会儿翻面煎.
来回翻动几次.煎好后的取出.
锅里留底油.放入洋葱.大蒜.生姜.爆香...!
放入皮皮虾.
撒上椒盐粉.
要撒的均匀一些.
不要撒在一个地方.
用量根据自己的口味.
我的椒盐粉是自己磨的.
和买的咸度不一样.撒辣椒碎.
装盘撒葱花...!
因为家里有客人.
不好意思拍照.
所以在锅里拍了一张呀.( ´▽`)
小贴士
如果用油炸的.
可以炸透一些.炸熟.
這样就不用后面加水焖了.
因为煎的不容易熟.
所以要加水焖熟.焖入味..
不然对身体不好.
然后调料可以根据自己喜欢的来.
柠檬真的是一个好东西.
不能不放.
微信公众号:我们的美食与爱
微博:
方便的话.
来勾搭一下呀..(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
-
无糖巧克力爆浆挞的做法和图解,无糖巧克力爆浆挞怎么做更好吃
用料鸡蛋1个全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋挞皮8个无糖巧克力爆浆挞的做法用的这个无糖塔皮,吃着带点咸味。蛋挞液就是一个全蛋加200克全脂奶,搅拌均匀,八分满,塔皮不用解冻,烤箱200℃25分钟,最后三分钟的时候放上一块黑巧克力,可选56的或者72的,出炉后撒无糖可...
-
百香果柠檬冰醉小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
小龙虾夏天的冰与火之歌用料百香果2个柠檬4个蜂蜜4勺冰镇花雕1瓶冰镇雪碧350ml小米辣4根青花椒20粒蒜8瓣香叶5片盐适量酱油适量冰块适量百香果柠檬冰醉小龙虾的做法小龙虾洗净,蒸熟。小番茄顺便腌上一些,孩子喜欢吃。各种调料加进去密封低温腌制三到四个小时就这...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...