蒜蓉小龙虾（记录）

做一个合格的搬运工——微博号：美食强?

参考微博处理虾的方法，用海底捞蒜蓉料更方便。

用料  

蒜蓉小龙虾（记录）的做法  

1. 处理小龙虾虾囊

2. 去虾线

3. 清洗，码放整齐，水开蒸6分钟，或者微蒸烤一体机蒸8分钟。

4. 热锅热油，中小火炒蒜蓉包，下入大葱，姜。
   ＋开大火加入小龙虾翻炒均匀。
   ＋白酒去腥。
   ＋酱料包，啤酒，酱油，糖，盐，胡椒粉继续翻炒。
   

5. 中大火焖8分钟，加入菜瓜，后大火收汁出锅。

6. 最后，为保证蒜香，自备的三头蒜，切成蒜末，热锅热油，中小火炒香，加入小龙虾翻炒均匀出锅。