空气炸锅食谱3
用料
如图 | 如图 |
空气炸锅食谱3的做法
21.烤紫薯
原料:紫薯3个,蜂蜜2勺做法: 1、紫薯去皮切片2、空气炸锅温度调至200度,时间10分钟,出锅刷上蜂蜜继续10分钟就可以了。22.烤玉米
材料:玉米2条,锡纸2张用到的配件:高架,取物夹步骤:玉米洗净,稍稍沥水,用锡纸封好将包好的玉米放进空气炸锅的高架上,用220度加热25分钟即可23炸豆腐
材料:豆腐 300克,葱5克辅料:盐 3克,芝麻红油3茶匙,辣椒粉 2茶匙,孜然粉 3茶匙,姜 1克,白糖 2克,生抽 2克,鸡精 1克用到的配件:高架,煎盘,取物夹步骤:1,把豆腐切大块,用开水加盐焯烫2分钟捞起,用凉水过凉捞起,沥干水分2,把葱姜洗净切末装碗,加盐、芝麻红油、辣椒粉、孜然粉、生抽、白糖、鸡精调成味汁拌均匀3,把味汁均匀地刷在豆腐两面,腌制1小时左右,再刷一次味汁4,空气炸锅200度预热5分钟,取出煎盘放入豆腐5,空气炸锅200度烤10分钟即可6,取出豆腐撒上孜然粉,香葱即可食用24烤南瓜
原料:南瓜500克做法:南瓜洗净切块放到烤盘或者高架上,温度调至200-230度,时间设置20-30分钟,中间拿出晃动一下(翻翻面)25.椒盐杂蔬
原料: 油少许,土豆一个,紫薯一个,胡萝卜一根,青椒一个,椒盐适量做法:1.食材洗净切块,加少许油、适量椒盐拌匀2.空气炸锅温度调至200-250℃,烤20-30分钟左右26 烤罗非鱼
注意: 1. 罗非鱼可在鱼身斜划几刀以便腌制入味 2. 这个做法有点类似于路边摊的炭火烤鱼,如果是做给孩子吃的,只需在鱼身 上刷一层薄薄的花生油即可 3. 烤肉酱可换成豆豉、辣椒酱或生抽、酱油做法1、首先先把罗非鱼去麟、内脏,清洗干净,开刀切成两半(鱼背部开刀)2、放入盆中加入葱段、姜片、料酒、白胡椒粉。涂少许盐,拌匀后腌制 30 分种以上去腥味 3、平铺一块锡纸在把腌制好后的鱼(把葱、姜挑出来丢掉)放在高架上,腌制好 的鱼表面薄薄地刷一层油,空气炸锅温度调至 200-250℃,烤至 12-15 分钟后翻过来刷上一层烧烤酱,再撒少许烧烤粉或孜然粉再烤三分钟出锅,烤好后的鱼表面完整、口感酥脆,比油炸的省油且外形完美27 香辣烤蟹
做法1. 螃蟹冲洗干净,去掉肚脐、把壳掀开 2. 去掉蟹鳃、蟹肠,留下蟹黄,从中间一切两半3. 将蟹块放到大碗里,倒入料酒、盐、姜片腌制去腥 4. 蒜切片,葱切段,洋葱切片,芹菜取杆切段。炒锅放油,小火烧热,放花椒、 八角、辣椒碎炒香,放入葱段、蒜片炒香。 5. 倒入豆瓣酱小火炒香,加少许热水,放入洋葱片、芹菜翻炒入味(喜欢吃辣 的可以放几颗红辣椒),倒入清水,加糖,煮开 2 分钟后关火放凉 6. 把螃蟹壳铺到空气炸锅煎锅里,再均匀放入腌好的螃蟹7. 把刚煮好的香辣调味汁连同食材一起倒入煎盘里,让螃蟹能均匀地被调味汁 包裹 8.把腌制好的螃蟹和煎盘一起放入空气炸锅上的高架上,空气炸锅调 200-230℃烤 20 分钟即可,烤到一半的时候把煎盘底的螃蟹往上翻拌一下,使之均匀受热.出锅时连同锅底的汤汁一起倒出装盘,味道更入味28 蒜蓉焗虾
注意1. 虾不可太小,最好近似于一般成人手掌的长度,否则开背放不了多少调料 2. 虾开背后可以用刀拍一拍,以免虾肉烤制后收缩,影响菜品美观3. 滴入柠檬汁以及放几个柠檬片,能去腥、增香,如果没有可以不用 做法1. 虾洗净,去虾枪和虾须,在虾背上片一刀,深度为虾肉的三分之二,然后去 虾线 2. 虾仁放入容器中,加入胡椒粉、料酒腌制 15 分钟3. 大蒜切粒,青红椒切小丁,一同放盆中,再加入柠檬汁、盐各少许拌匀 4. 所有虾背朝上平铺到烤架中,将调好的调味料舀入虾背中刷上薄薄一层花生 油,最后在上面放几片柠檬片。空气炸锅温度调至180-230℃烤 15-20 分钟左右29 法式焗扇贝
做法1. 扇贝洗净,用刀子撬开外壳,充分冲洗干净,去掉黑色内脏、裙边等,只留 贝肉和扇贝黄,然后整个挖出 2. 挖出的扇贝肉放盐、柠檬汁、白胡椒粉抓匀,腌制 20 分钟左右3. 将腌制好的扇贝肉放回到扇贝壳上,铺入高架中4. 沙拉酱加清水调匀,淋适量到扇贝肉上,再撒上马苏里拉芝士丝,放入空气 炸锅调 200-230℃烤 8-12 分钟左右30.空气炸锅香烤鱼
1.鱼处理干净了,开边,刀划化,方便入味,和烤出来更好看些,腌制 4 小时, 放料酒,生抽,蒸鱼鼓油,放点耗油,盐葱,姜,胡椒粉,大料,糖,鸡精,腌制2.把鱼放到锡纸,再放低架上3.炸锅调至200度 15-35 分钟。在烤制 3 分钟,鱼表面有点干燥后,抹油并翻面,抹油再烤制表皮就更美味些。出锅前三分钟洒孜然粉,因为有油有剔纸,鱼不容易烤干,所以我不停加时间4.根据自己的喜好,放上配菜,香菜葱花,或者辣椒碎等,浇汁上桌
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