李子水果罐头
自己做的不用担心有防腐剂,放在冰箱里,想吃就吃
吃到过瘾,多少都没问题,
妈妈很喜欢吃
用料
李子 | 看个人食量 |
冰糖为主白糖为辅 | 能把水熬到 与 买的罐头浓稠度类似即可 |
水 | 不要没过李子, |
冰箱 | |
干净的密封瓶子 |
李子水果罐头的做法
烧一壶水备用,用来闷李子,用于去除李子的涩味。
烧水期间处理李子:
每个李子都以核为中心,360℃切一周,一拧两半,李子核扔掉。处理完李子,倒入滚烫的开水,闷李子,记得盖好盖子
冰糖洗干净,丢进开水里 我大概用了250克水,200克冰糖
闷李子期间,煮冰糖水,水开了冰糖扔进去搅拌到溶化,感觉有些和买的水果罐头里的糖水般浓稠了,把李子扔进锅里
再次开锅2-3分钟即可,不要煮太久,不是太烫的时候盛进干净的瓶子里密封,放在冰箱冷藏室里保存,切记不是冷冻室。12小时之后就可以吃了,比卖的罐头更有水果味 冰冰凉凉特别好吃
捞出李子以后,顺便熬了一点山里红
装瓶,成品
一夜过后可以吃了,可上饭桌作菜,可作开胃零食甜点
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