篮子里的蛋 Egg in A Basket
菜谱2.04W
用料
面包切片 | 1片 |
鸡蛋 | 1枚 |
油/黄油 | 1汤匙 |
篮子里的蛋 Egg in A Basket的做法
面包切片中间挖一个洞。
开小火,平底锅中倒油,把面包片放上去,保证两面都沾到油,稍微煎一会。
在洞内倒油,等到油有8成热时打入鸡蛋,继续小火慢煎。
稍微铲一下面包片,如果鸡蛋不沾锅底,则在鸡蛋朝上的那一面淋上一点油,并用锅铲迅速把面包片翻过来继续煎。
根据你喜欢吃的鸡蛋熟的程度起锅装盘即可。
小贴士
1.若想掏出一个完美的洞,可以用玻璃杯口或者圆盖子口压在面包片上,用力按出一个圆形轮廓,就很好撕掉了。
2.小火非常重要,需要耐心地等待鸡蛋煎好。
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