超浓骨汤

拍不出汤的奶白，成品已经很满意了。

用料  

超浓骨汤的做法  

1. 筒子骨洗净，加葱姜白酒（少量）焯水去血沫

2. 焯水后，用热水洗净，勿用冷水。将玉米，山药洗净切块备用，葱姜准备好。

3. 提前烧好热水，把备料下热水锅加少量料酒，中大火煮30分钟后可以捞出一部分山药，防止汤太浓。再转小火一小时，加盐再煮10分钟，关火后闷20分钟，完成。

小贴士

1.焯水后热水洗肉再下热水锅开煮，肉易烂。
2.不建议放香叶之类的料，损失汤的鲜味。
3.焯水时放极少的白酒可以去除猪肉的腥气。