客家口味柚子皮

梅县的沙田柚最出门，柚子肉味甜水分足，柚子皮入菜也是很美味

用料  

客家口味柚子皮的做法  

1. 处理柚子皮，削掉最外层黄色的皮后切成一条条，放锅里煮透然后浸泡2天就可以了

2. 柚子皮拧干水分切丁，姜蒜切末

3. 热锅爆香姜蒜末后加盐炒至融化

4. 加入柚子皮煸炒，混合均匀加入开水盖锅盖焖煮

5. 尝尝柚子皮煮烂煮透就加入辣椒醬，再加入醬油，起鍋。