香脆可口的炸平菇
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女儿每次都要抢着吃的炸平菇,金针菇,虽然不能吃太多油炸食品,但是娃儿最爱,偶尔吃一次解馋,自己做的放心
用料
平菇 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉适量,淀粉适量,盐少许 |
平菇或者金针菇洗干净,挤干水分
加入适量的盐,一个鸡蛋,适量的淀粉和面粉搅拌均匀,娃儿吃我们都不会再加其他作料,就这样挺好吃,可以根据自己的口味加胡椒面之类的
搅拌好的平菇
油温烧到六七成热,筷子夹着搅拌好的平菇一根根的放入锅里,中小火慢炸
炸变色捞出控油,油继续加热再倒回锅里复炸二三十秒捞出控油就非常香脆,热的冷的都是脆的
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