网红奶枣,零失败,全网成功率最高!
今年奶枣火遍全网,学着网络视频里配方和做法,红枣倒下去团成一家人,第一次以失败告终😂
一次在做牛扎饼干时悟出了做奶枣最易成功的方法!
认真往下看吧,原来做奶枣这么容易呢,方便又快捷,关键是好吃😍
用料
黄油 | 35克 |
棉花糖 | 180克 |
奶粉 | 30克 |
红枣 | 50~65颗 |
巴坦木仁 | 50~65颗 |
网红奶枣,零失败,全网成功率最高!的做法
红枣我用的是已经去核的,这样省工!我用的红枣个头适中,不是很大的那种,所以配方做出来比较多,要是大家选的红枣个头比较大,做出来的数量会少些!
巴旦木也是去壳,个头也不大,塞的时候没那么费劲!
拿一粒巴旦木仁塞进一颗去核红枣里面,所需材料黄油,棉花糖,奶粉称好待用!
开始制作奶枣
第一步,锅里放黄油,小火煮融化第二步
黄油融化,倒入棉花糖!如视频这样,用硅胶铲翻拌、按压棉花糖加速融化(全程开最小火操作)免得火候太大造成糊底
第三步
棉花糖完全融化后加入奶粉,快速翻拌至看不到奶粉,然后趁热倒出在盘子上(盘子要放上油纸,可以防粘更方便后面的操作)
棉花糖糊要是感觉太稀可以放凉2-3分钟再操作!
第四步
如视频这样,戴着烘焙手套揪一小团棉花糖糊,摊开放入红枣,包住,搓圆,再放到盘子裹奶粉防粘(放一个进去就要裹好奶粉,不然会粘在一起)
揪棉花糖糊的团子大小随意,揪多的话总数量就会弄少些,揪少总数量会多些!成品来啦!我个人觉得这种厚度吃的时候不会腻
做的草莓🍓和榴梿味奶枣
第五步
打包封口,一个个独立包装,备些在家里当零食吃,大人小孩都爱吃😍
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