青汁米糕

做青团多出些青汁，灵机一动就做了米糕。（参照kimi的配方）

用料  

青汁米糕的做法  

1. 麦青汁加糖化开，将糯米粉和粘米粉混合均匀。

2. 将糖和青汁混合液到入混合粉中，用筷子搅拌后成小团状。

3. 用手搓成小颗粒粉状。

4. 用豆浆筛过筛成细细的粉末状。

5. 将豆沙装入保鲜袋，压出形状用剪刀剪成模具所需的圆形。

6. 模具下垫着打湿的纱布，将细粉一半倒入模具内，将豆沙馅放在中间后再将剩余的粉倒入模具中。

7. 冷水大火蒸20分钟，即刻关火，打开盖子。

8. 离开蒸锅放凉一会后脱模会平整美观（我这个是没放凉就脱模的）。

小贴士

1.如果蒸锅的水蒸汽会往下滴，模具上面要盖一层湿纱布。
2.翻倍做6寸的冷水大火要蒸30分钟才行。