金针菇炒粉丝(味道同青岛烤粉丝)
突然想吃烤粉丝
用料
金针菇 | 1把 |
粉丝 | 1把 |
蒜瓣 | 3瓣(切成蒜末) |
小米椒 | 3个(根据自己喜好) |
干辣椒 | 1个 |
姜片 | 2片 |
葱叶 | 1根 |
火锅喜欢吃的丸子 | 根据自己喜好适量加 |
醋 | 1勺(根据自己喜好) |
味达美酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
香菜 | 适量 |
蛤蜊汤 | 适量(根据自己口味) |
金针菇炒粉丝(味道同青岛烤粉丝)的做法
小火油热锅,加入蒜末、姜片、干辣椒,炒出蒜香味后加入金针菇,盐、味达美酱油、醋、蛤蜊汤(我们炸蛤蜊的汤,里面放蛤蜊肉更好),大火炒到金针菇变软后加入细粉丝(一般我会用凉水稍微泡一下)、丸子(丸子切片口感好且入味)、适量水,煮两分钟后加入小米椒、香菜末、葱末、香油,炒一小会儿就可以出锅了
小贴士
喜欢鲜味的朋友可以多放点蛤蜊汤,这时盐要少放点儿。
蒜、辣椒和醋的用量要根据自己的口味加
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