西瓜皮骨头汤

西瓜是夏季的解暑好水果，有的人不会挑西瓜，买到不熟的西瓜，不开心。其实，不熟的西瓜皮厚，吃西瓜皮。呵呵，是不是我有啊Q精神？
说说西瓜皮的好处吧：西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利具有清暑除烦，解渴利尿主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。消暑利尿、健脾消暑、暑热伤肺、清暑解热等等。

用料  

西瓜皮骨头汤的做法  

1. 大红西瓜，用勺子去红瓤；

2. 用刀削去硬绿色皮，削的时候要小心一点，别弄伤手；

3. 开水过骨头，去骨头血腥味；

4. 所有材料准备好，干贝，浸泡洗干净，西瓜皮切小块，胡萝卜去皮切块，豆腐洗干净，骨头捞出洌干水；

5. 清水烧开，加入所有材料；煲二十分钟之后，加入豆腐，加入鸡精；小火煲二十分钟，加入盐，搅拌均匀，即可。

小贴士

汤品君说：
西瓜皮一定要去红瓤，绿皮要去多些，这样煲出来的汤才更好喝。