酱西瓜皮

西瓜皮小时候一直吃的，炒的酱的，好想念小时候的味道，所以动手做起来。

用料  

酱西瓜皮的做法  

1. 西瓜皮切去去外皮，擦盐腌，重压过夜让西瓜皮出水（大约半个西瓜）

2. 腌好的清水冲洗掉盐水，挤干水分（或者太阳下晒2小时）

3. 酱油，糖，白酒，寿司醋加热至糖融化，倒入西瓜皮中，放入大蒜和干米椒后密封放入冰箱过夜即可，12-24小时就可以吃了。（酱料不用等凉了再泡。

4. 成品，朋友家人一开始都不知道这个是西瓜皮哦，口感脆脆的，像萝卜。

小贴士

同样的酱汁可以酱黄瓜哦