西瓜皮
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夏天来了,总有一些特别的味道留在记忆里,小时候吃过妈妈炒的西瓜皮,酸甜辣…味很好吃,长大了就特别怀念这个味道,自己做了一个特别的味道😄 味道很赞! 分享一下
用料
西瓜皮 | 半个 |
小泡椒 | 8个 |
盐 | 适量 |
香醋 | 适量 |
白糖 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
西瓜皮的做法
西瓜去瓤,去外边硬皮,青筋切掉,留白色的皮切成长方形片放入盐备用。
油烧热,西瓜皮放入锅中,翻炒两下,加入半勺白糖,再翻炒两下加入泡椒,如图带一点泡椒水,翻炒两下依次加入香醋(淋锅边),生抽,炒至断生加入鸡精。
翻炒两下出锅 ! 酸甜辣的泡椒味西瓜皮做好了,开胃…
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