✨水煮肉片✨美善品版
两人份~
用料
主菜: | |
五花肉瘦肉 | 300g |
白菜 | 120g |
豆芽 | 80g |
配料如下: | |
豆瓣酱 | 90g |
花椒 | 7、8粒 |
香菜 | 适量 |
姜蒜 | 适量 |
小米辣 | 5个 |
腌肉料: | |
蛋清 | 1个 |
地瓜粉 | 20g |
料酒,酱油,盐 | 少许腌肉 |
✨水煮肉片✨美善品版的做法
先五花肉切薄片,加入料酒,酱油,盐静置10min
白菜切段,豆芽洗净主锅加入姜片,蒜头拍一下,花椒,小米辣切段。2分钟/120度/小勺爆香
加入郫县豆瓣90g。3分钟/120度/小勺爆香加入550g热水,10分钟/120度/反转速度1调和
两分钟后(剩八分钟,打开量杯加入白菜和豆芽)盖上量杯
三分钟后(剩五分钟,打开量杯加入肉片,注意观察肉片不要卡在刀壁中间,用筷子伸进去搅一下)盖上量杯
🎵音乐响起~倒入放有香菜的盆中😋👨🍳开动
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