色香味俱全的南瓜酒酿圆子
菜谱2.38W
用料
黄南瓜 | 一个 |
木薯粉 | 250克 |
酒酿 | 一小碗 |
水果 | 适量 |
色香味俱全的南瓜酒酿圆子的做法
黄南瓜隔水蒸熟,捣成泥备用
加入木薯粉,能使圆子有弹性和韧性,口感非常好
揉成干湿度刚刚好的面团
按自己的意愿搓成大小合适的小圆子
水开后煮南瓜圆子,煮开浮起来后,小火再煮2-3分钟左右
酒酿入锅煮一下,然后放上南瓜圆子就OK了
小贴士
南瓜圆子的成功程度取决于蒸好的南瓜的湿度,这决定着你木薯粉的用量,所以木薯粉加入时要小部分边揉边加,直到面团不黏手,干湿恰到好处。
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