豆腐皮香菜素春卷

很多年前在南昌上学时，经常会在晚上加一餐水煮做宵夜又便宜，又顶饿。先行者门口有一家水煮店，每次点一份粉丝，然后加个豆腐皮卷香菜春卷（其实我也不知道这个具体叫什么，不过看起来像春卷，姑且这么叫吧，名字不重要，口味才是重点！）

用料  

豆腐皮香菜素春卷的做法  

1. 香菜洗净晾干或者擦干水分，豆腐皮用温水冲干净用开水焯一下，同样晾干或者擦干。
   豆腐皮切小块，香菜切与豆腐皮同样的长度。香菜放在豆腐皮的一边

2. 卷起，用香葱轻轻绑住

3. 全部做完

4. 起油锅，烧至7成热，入豆腐卷炸至金黄色，捞出沥干油装入垫了吸油纸的盘子。

5. 沾酱料吃，酱料可以丰富多彩一点，喜欢什么就沾什么。我做的番茄酱用完了，直接简化了，用番茄汁调入油泼辣子里，加一点点盐，也还不错哦，有点记忆中的味道

小贴士

没有特殊注意的，很简单的一款小食，随心所欲的做法。可以一次多做点冻冰箱，随吃随取