照烧鸡腿（照烧汁版）

这道菜是为了用掉家里存放已久的照烧汁，然后在下厨房里看了好几个别人的菜谱，根据自己的材料完成的懒人版超简易菜谱。材料也很简单，做法也很简单！只不过过程有点缓慢，适合我这种慢节奏的人，时间不太多的就不要尝试这个菜谱了～

用料  

照烧鸡腿（照烧汁版）的做法  

1. 鸡腿去骨，切成小块放在盆里

2. 加入料酒～料酒的量大概就是倒进去之后用手抓几下，然后底部还有一定量的料酒就可以了，如图。腌制十几分钟，时间不够的几分钟也可以～

3. 准备姜和蒜

4. 平底锅放一点点油，烧热后放入姜蒜炒出香味

5. 用筷子把鸡肉放进锅里，鸡皮的一面朝下，小火煎

6. 鸡皮煎的变色，然后翻面

7. 鸡皮会出好多油

8. 吃油多对身体不好，可以用盖子盖上，然后留个缝，把油倒出来

9. 这是我用的照烧汁，淘宝买的

10. 两面都煎的有点焦就可以倒照烧汁了，依个人口味添加。

11. 翻转鸡肉块，让鸡肉都上色。然后倒入适量开水，大概是鸡肉的四分之一到三分之一的高度，小火让鸡肉入味

12. 水快没就好了，万一水加多了，几分钟之后可以大火收汁

13. 装盘，开吃～o(*^▽^*)o

小贴士

最开始的油一定要少放，因为后面会出超多的油。
姜和蒜可以在油不太热的时候就放进去，油太热的话，蒜很容易焦。
如果鸡肉切的比较大块，最后加水可以适当多点，多煮一会儿才好入味，有时间尽量多煮一会儿吧，入味真的超好吃！！！
做菜的时候尽量专心做菜，不要做太多别的事情，有些步骤稍一不注意就过了。上次玩手机结果这道很简单的菜做到最后竟然有一面焦成碳……前功尽弃(╥ω╥`)  
做成之后肉会收缩变小，所以刚开始锅里塞得很满也没关系