照烧鸡腿饭(附美味的照烧汁)
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我儿子心心念念的,说我调的照烧汁比瓶装的好吃太多了,有焦糖的香味,今天安排🥰🥰
用料
鸡腿 | 2只 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
照烧汁:生抽5勺,蜂蜜3勺,蚝油半勺,盐一点,味精一点点,适量水,搅匀尝尝味道,自己调整一下 | 我不喜欢料酒的味道,所以没放 |
姜 | 两片 |
西兰花 | 半个 |
白芝麻 | 适量 |
鸡腿去骨切花纹
放盐、黑胡椒腌制入味
西兰花🥦改刀切小朵,水开放油、盐焯烫一下,大约3分钟,过冷水备用
调好酱汁备用
大火烧热后改小火,鸡皮朝下放入锅中
鸡皮上色后,翻面煎2分钟!再倒入酱汁煮2分钟,可以放两片姜
2分钟后再翻面盖盖,小火煮8分钟
8分钟后开大火收汁
汤汁粘稠后即可关火,别收太干了,一会儿还耍浇在饭上
切一下
摆盘,最后撒少许白芝麻
哇,淋上酱汁!会有焦糖的香味,别提多好吃了😋!
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