莱阳梨梨膏
本人是正宗莱阳人,也是两个宝宝的妈妈,孩子秋冬季节小咳嗽小感冒的是常事,今年孩子都上学了也有自己时间了,就做了一些小菜谱给大家参考,不喜勿喷哦
用料
梨 | n个大约二十斤梨出一斤梨膏左右,具体看什么梨 |
红枣 | 随意几颗都行没有要求 |
陈皮 | 两把 |
冰糖 | 两把,没有限制,也可以不加 |
莱阳梨梨膏的做法
莱阳梨或者其他梨,最好是莱阳梨哦,一般每年的八月十五国庆节期间就成熟了,别看我是莱阳人但是我家不种梨哈哈哈我去买了两箱,没有挑最好最大的,熬梨膏无所谓了,但是都是好梨不是坏的,因为自己吃吗,有点费时但是干净卫生
洗净削皮,切块,如果有料理机是最好的直接带核扔进去榨汁就过滤了,没有就只切果肉料理机粉碎,挤出汁水
我用的是这种汁渣分离的,三岁儿子都能操作哈哈
两箱梨榨了两盆汁
然后把梨汁倒入不粘锅中,不建议铁锅哈朋友们,有铁锈味孩子就不爱喝了,我是一锅熬一盆汁,太多了容易溢出来,这个时候加入切碎的枣和洗净的陈皮,熬到枣子烂糊就过滤出来,重新倒入锅中熬制
慢慢汤汁变粘稠,鼓泡往外蹦,中途要关小火不停搅拌哦,颜色变深变得不容易搅动就差不多了,厚度比酸奶厚一点
还没凉透,儿子就迫不及待享用了哈哈,自己做的没有添加剂,没有淀粉也没有坏果什么的,因为孩子小我没有加罗汉果和川贝,因为这些东西我不确定每个孩子都能用,保险期间不用加,味道一样,主要是梨子品质好最重要哦!可以直接挖着吃,也可以每次一勺用温开水冲服,水太热就烫酸了哦
最后装入开水烫过的器具保存就可以了,我的放几个月没问题,实在不放心就放冰箱保鲜,这两瓶就是两箱梨熬出来的,出膏率真的好低,但是半点不添假啊就是费胳膊哈哈,没事就给孩子喝点宝宝很喜欢酸酸甜甜的,真心希望所有小宝宝健康成长哦,谢谢大家
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