酸菜炖排骨粉丝

用料  

酸菜炖排骨粉丝的做法  

1. 排骨➕黄酒 浸泡半小时 洗去血水

2. 酸菜洗净捏团 我爱吃酸所以把酸汤留着了

3. 锅中放姜片和葱段 冷水下锅焯水 水开关火

4. 准备大蒜半颗，二荆条两根，花椒一把。

5. 排骨温水洗净 放入锅中炖煮 大火烧开转小火

6. 另起一锅放入猪油

7. 油热放入大蒜炒香再加入干辣椒

8. 放入酸菜翻炒

9. 将酸菜放进锅中一起炖煮 再➕半碗酸水。如果不够酸就➕一碗

10. 一颗小白菜洗净放入

11. 烧壶开水泡粉丝

12. ➕白胡椒两茶勺 ➕蚝油一茶勺➕鲜酱油两勺➕黑胡椒粉颗粒少许➕鸡精两茶勺

13. 继续焖煮直到肉软烂。关火盖上锅盖闷15分钟

14. 闷完加入粉丝 煮10分钟即可（煮开就好了）

15. 粉丝透明后出锅

16. 冬天来一碗太美好啦！