自制幼滑豆沙馅

红豆大概是200克左右吧，加水的水位大概高过红豆一点就可以了。因为是自己吃的，所以炒制的时候放的油比较少，出来的红豆馅还是不错的，够幼滑。（微信视频号和抖音: penny嘘嘘）

用料  

自制幼滑豆沙馅的做法  

1. 红豆洗三次，放电压力锅加水，加半块黄片糖，煮30分钟。煮好放凉后，水和豆都放进搅拌机打碎，然后倒进不粘锅里（这次我的水有点多）

2. 先小火煮一会儿，让水烧干一点。然后继续小火炒制，一直翻炒。
   翻炒过程中我放了两次油（大概5-6毫升每次）。一直翻炒至豆沙变干变幼细容易成团，就可以了。
   整个煮干，翻炒的过程仅需15分钟左右，也很方便的。

小贴士

1.注意这过程会有红豆馅或者水飞溅出来，可以偶尔用锅盖盖一下，以免溅得到处都是，也要小心避免烫到手                       2.豆沙馅分小份冷冻存放，做不同的甜品小吃的时候都可以加进去，汤圆，铜锣烧，车轮饼，华夫饼，豆沙包，芋圆烧仙草，家中常备准没错！