珍珠芥末糯米丸子

宝年粗粒芥末酱 -亦称为法国的Rotisseur芥末，是一种粗粒、辛辣、香浓的芥末。先进的加工工艺，保留了绝大多数芥末籽的完整性，芥末原有的香味在加热的过程中不会流失。适合腌制肉类以及烘焙的使用。

用料  

珍珠芥末糯米丸子的做法  

1. 糯米泡软备用；

2. 猪肉馅放入生抽、料酒、蚝油、盐、白胡椒粉，搅拌上劲后，肉馅攥成小球；

3. 将肉球放入糯米中，包裹均匀，攥紧实；

4. 上锅大火蒸30分钟出锅，摆盘备用；

5. 黄油放入锅中融化，倒入做意面的白酱，加一勺面粉，小火搅拌；

6. 倒入牛奶和淡奶油，不停搅拌；

7. 加入少许盐、黑胡椒碎、宝年粗粒芥末，搅拌均匀后，倒入盛有糯米丸子的盘中；

8. 撒上欧芹碎，即可食用。