免揉版巧克力欧包（改进自留）

用料  

免揉版巧克力欧包（改进自留）的做法  

1. 将所有配料混合用筷子搅拌上劲，搅拌约10分钟左右，使面团成型

2. 盖上保鲜膜在室温26度左右的环境下发至2倍大。（具体时间看状态）

3. 案板铺少许干粉防止粘黏，面团拿出后表面撒少许干粉将面团整型至长方形后从下方向上斜卷成椭圆形（或任意想成为的形状）

4. 烤箱无发酵功能:托盘放上硅油纸后将整形好的面团盖好保鲜膜放至托盘上放入烤箱中或上层，下层放一大碗开水，关好烤箱门，直至烤箱内面团发至两倍大

5. 面团上撒少许薄粉，用刀划想要的纹路
   烤箱预热至185度，将面团托盘放入中层上下火烤25分钟。
   烤好后放凉切片，大功告成。