全麦面包，免揉（自留用）

b站视频，在下厨房做自己看步骤留存用
【免揉面！无油无糖！做法简单的全麦面包，新手也能一次成功-哔哩哔哩】

用料  

全麦面包，免揉（自留用）的做法  

1. 倒酵母和牛奶，搅拌均匀

2. 倒其他全部材料，搅拌均匀。盖保鲜膜松弛15分钟。

3. 手上沾湿水，第一次折叠面团（拉扯外圈往中间叠，边叠边转面盆），松弛15分钟。

4. 第二次折叠面团，松弛15分钟。

5. 第三次折叠面团，松弛15分钟。

6. 取出面团，整形，发酵一个小时。撒面粉割花。烤箱预热230°入烤箱，190°盖锡纸烤15分钟，去掉锡纸再烤25分钟，一共40分钟。放凉切片，冷冻保存。