美味佳肴馆炒仔鸡
菜谱2.12W
用料
| 姜 | 3-4片 |
| 蒜 | 4-5瓣 |
| 酱油 | 1.5勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 仔鸡 | 1只 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黄酒 | 酌量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 青椒 | 4-5个 |
| 花椒 | 28，30都行 |
| 生抽 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
炒仔鸡的做法
1，先用黄酒，蚝油把洗干净的鸡腌制10分钟
2，烧油放生姜，花椒，干辣椒，炸香，倒入鸡翻炒，倒料酒，放酱油，生抽，大蒜，翻炒
3，放胡椒粉，
4，放青椒炒![炒仔鸡的做法步骤图，炒仔鸡怎么做好吃 第2张]( "炒仔鸡的做法步骤图，炒仔鸡怎么做好吃 第2张")
5，多炒会后可放点啤酒，或者是水，闷煮
6，待水收汁不多，看肉差不多的时候就可以盛盘了![炒仔鸡的做法步骤图，炒仔鸡怎么做好吃 第3张]( "炒仔鸡的做法步骤图，炒仔鸡怎么做好吃 第3张")
小贴士
最后可以加点香菜点缀
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