铸铁锅版腊味煲仔饭
用料
大米 2 | 杯 |
香肠 2 | 根 |
鸡蛋 2 | 个 |
生抽 | 勺 |
香油 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
老抽 | 勺 |
盐 | 克 |
糖 | 克 |
玉米油 | |
生菜 | |
葱花 |
铸铁锅版腊味煲仔饭的做法
先在铸铁锅底部和周围轻轻的刷上一层玉米油,大米洗干净后倒入锅中,加入适量水铺平,水位能将米盖住即可
盖上锅盖大火烧至水沸腾后转小火焖烧5分钟,焖烧时开始准备酱汁,酱汁的做法在小贴士中有写
焖烧时以闻到米的香味为准,这时将提前切好的香肠摆放入锅中(根据自己的喜好随意创作就好)继续小火焖烧2分钟
这时打入两枚鸡蛋,盖上锅盖焖烧2分钟后摆上提前焯好水的生菜,沿着锅四周均匀的淋入玉米油,继续盖上锅盖小火焖一分钟,然后打开锅盖,倒入提前准备好的酱汁均匀的浇在饭上,撒上葱花,关火后盖上锅盖焖2分钟后出锅
趁热搅拌开,一大勺入口,太享受了
小贴士
1、蚝油、生抽、老抽、麻油、盐、糖、黑胡椒一起倒入锅中小火勾兑即可
2、为了使青菜色泽光鲜,焯水时在水中滴入几滴色拉油,这个方法绝了
3、煮饭时水开后一定小火、小火、小火,重要的事情说三遍
4、我个人比较喜欢温泉蛋,如果你喜欢鸡蛋老点可以焖的时间稍微久一点点
-
武功秘籍——贝太厨房1的烹饪做法,大厨教你详细做法
家里断离舍扔东西。把它们全拍成电子档不就可以都丢了吗?我怎么那么聪明😎😆武林秘籍在此,有兴趣的伙伴也能跟着做起来。一张图一个菜谱。本文共13道菜用料吃货的心❤武功秘籍——贝太厨房1的做法八公山豆腐煲绩溪炒粉丝干烧臭鳜鱼笋衣焖鸡蒜烧马鞍膳桃胶烧肉火...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
普普通通驱蚊水的做法和图解,普普通通驱蚊水怎么做更好吃
用料薄荷适量干艾草适量75%酒精适量普普通通驱蚊水的做法干艾草放在容器底部洗干净晾干的薄荷放在艾草上,加入适量的75%酒精酒精没过薄荷有金银花的可以加点金银花;盖上盖子放7天捞出薄荷和艾草,得到一份防蚊水装小瓶,需要时喷喷,味道很好闻;剩下的放冰箱小贴士1.物...