山药佛手瓜猪筒骨

用料  

山药佛手瓜猪筒骨的做法  

1. 猪筒骨用姜，葱，料酒焯水，洗干净
   
   锅内放入矿泉水，加入处理过的猪筒骨大火烧开，再转小火炖2小时。

2. 佛手瓜洗干净去皮去囊切片
   山药洗干净去皮切片
   两种食材倒入锅内，转大火烧开，再次转小火，加入盐炖5分钟左右出锅。
   
   今天吃的时候，把猪筒骨捞出来沾酱油啃，汤里面只有佛手瓜和山药。

小贴士

1、山药可以用热水，少许醋烧一下再去皮，或者带好手套去皮。