半熟版羊杂汤
菜谱3.02W
我买的超市已经半熟版的羊杂,送了一袋汤,拿回来自己稍微加工一下再加了一些蔬菜
用料
羊肚 | 200克 |
羊肠 | 100克 |
羊汤 | 一袋 |
圆白萝卜 | 半颗 |
娃娃菜 | 5片 |
豌豆尖 | 一小把 |
香菜 | 一根 |
姜片 | 适量 |
青花椒 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
半熟版羊杂汤的做法
热锅热油下姜片和青花椒把香味炒出来,下羊肠,把羊肠煸到带一点金黄
倒入羊汤,煮至沸腾
煮羊汤的时候,把圆白萝卜去皮切稍微厚一点的片(太薄容易煮烂,太厚不容易熟)
汤沸之后下萝卜,煮至变软
煮萝卜的时候洗好娃娃菜和豌豆尖,娃娃菜撕成小块,香菜洗净切好备用(绿根切短一些,蘸碟用;叶子部分切长一些用到汤里)
萝卜煮软以后下羊肚和娃娃菜白色根茎部分,煮3~5分钟,加适量盐提味,再把剩下的娃娃菜叶和豌豆尖煮进去
因为豌豆尖烫一下就可以吃,煮进锅里后马上撒一些枸杞和白胡椒粉(我用的现磨白胡椒粉,会更香一些)
出锅,撒上香菜叶就可以开吃了
-
清炖牛肉(王)的做法和图解,清炖牛肉(王)怎么做更好吃
用料牛腩500克清炖牛肉(王)的做法冷水加少许盐浸泡一个小时,准备带骨髓的筒骨一起浸泡,然后切成大块(一煮就会缩水变小),然后焯水,加入少姜片和白酒,捞出放入温水中。一定是温水,否则会收缩发硬烧开水,先放筒骨,吊汤,大火二三十分钟。白芷一片,白蔻三颗,山楂两片。白芷白...
-
枣泥葡萄干发糕的做法和图解,枣泥葡萄干发糕怎么做更好吃
宝宝一岁半爱吃的用料红枣10颗水120ml酵母适量葡萄干10个鸡蛋2个宝宝奶粉三勺面粉量杯160刻度枣泥葡萄干发糕的做法红枣去核,加葡萄干,放辅食机第一轮打碎上图是不加水的效果,就为了能稍微碎一点把两个鸡蛋在碗里提前打碎拌匀把鸡蛋加入辅食机一起第二轮打碎这样...
-
如何做响油鲍鱼好吃 响油鲍鱼烹饪方法大全
用料鲍鱼12只响油鲍鱼的做法买12只鲍鱼小贴士老公的厨艺...
-
更美颜更美味的切段大葱的烹饪做法,大厨教你详细做法
实验反复证明大葱切段有更好的仪式感、美感、口感、味感,只有切段才能做到不同之和,各味其味,味味与共。用料大葱二根更美颜更美味的切段大葱的做法大葱切段,可斜切,也可正切,先用油煎香,煎出一点焦褐色。这是炒羊肉。这个也是。这是炒牛肉。...