【老妪厨房】羊杂汤锅（羊杂汤）

用料  

【老妪厨房】羊杂汤锅（羊杂汤）的做法  

1. 羊杂羊蹄子洗干净，加水煮开去血水
   

2. 保持水开的状态打泡沫

3. 打完泡沫后把羊杂和羊蹄捞出来，沥水。
   
   汤不动。

4. 加料酒和盐，带手套货转，让每一片羊杂都有料酒和盐，腌制四小时以上。

5. 备小菜
   

6. 把腌制好的羊杂蹄子（不要过水）和汤放在一起炖汤，加两片姜。因为没有耐心看着火，所以家里暂时没有砂锅。我自己比较喜欢吃口感浓郁的汤，所以选的炖汤-醇香。
   

7. 继续备菜，豌豆尖开花了🌼
   

8. 换锅，倒出来，摆桌子。
   
   相机先吃。
   
   

9. 香！