酸奶切糕
菜谱3.24W
做的一大碗酸奶,这几天却不能吃凉的,想着弄成热的,看来看去主要是酸奶蛋糕。当然想想会很好吃,不过大晚上不适合打蛋清发泡,会吵。于是自己尝试着做了这个酸奶葡萄干切糕。
中式糕点的好处是不太容易失败——如果称之为糕点的话。😃
用料
酸奶 | 400克 |
白糖 | 35克 |
低筋粉(普通面粉也可以) | 60克 |
酸奶切糕的做法
所有材料搅拌,形成浓稠面糊,倒入6寸活底蛋糕模具,开水蒸35分钟。可以在表面加保鲜膜防止水汽渗入。OK。冷却切开。
小贴士
其实因为这个方子是自己随便做的,里面的材料数量大家都可以调整。
酸奶手工做的,比较浓稠,面粉太多蒸出来干一些,少了会更嫩,但太少会影响成型,糖加多一些可以增加甜味。我爱吃甜的,阈值比较高,这个方子味道对我来说是清淡口的,甜这个味道不会单独突出。酸奶味也不算重,淡淡的清香。
因为没有称那么仔细,如果你们发现有问题请轻拍啊!
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