油炸果泡虾
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油炸果是台州特色小吃,小时候经常买来。嫁到杭州这边以后多没吃到过了。今天突然的想吃马上自己动手做起来。很成功,就是这个味小时候的味道💗💗
用料
面粉 | |
盐 | |
发酵粉 | |
猪肉 | |
虾 | |
五香粉 | |
料酒 | |
色拉油 |
油炸果泡虾的做法
发酵粉用温开水化开,不烫手的温度。搅拌好面粉,面粉里加点盐吃起来口感好一点,如图上的软度,挂的住筷子,发一个钟。
猪肉剁成泥放入盐料酒五香粉腌制一会。腌猪肉的时候放点色拉油吃起来不会肉不会柴。虾用同样的方法腌制一下。小葱切小段备用。
发酵好的面粉铺在菜刀上
前面一半放上事先腌制的猪肉、虾、香葱,后面一半面粉包到前面。
油烧热再放入虾饼,一边炸一边一下虾饼,薄一点好吃又熟的快。
两边炸的焦黄就可以吃了。
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