紅糟酥肉

從小吃的味道😍搬来上海16年没再有機會吃到，現在我自己做出来，知道我吃到的那一刻有多感動嗎？？？💕

用料  

紅糟酥肉的做法  

1. 五花肉去毛用叉子均匀搓洞，这样較容易醃入味

2. 先將所有调味料裝進拉鏈袋，五花肉放進去，封好，按摩，放冰箱冷藏两天，想到就去幫她按摩一下

3. 取出，两面沾地瓜粉，放30分钟讓她返潮

4. 下油锅，炸到熟透

5. 起鍋，放涼

6. 切片，擺盤

7. 或者像我这样，醃個黄瓜，煎個蛋，吃套餐

小贴士

沾好地瓜粉放30分钟返潮，在炸的时候粉皮較不易脱落