紅燒牛肉麵
菜谱3.36W
很想吃面 🍜
用料
牛肉 ʙᴇᴇғ ʙʟᴀᴅᴇ ʙᴏɴᴇʟᴇss sᴛᴇᴀᴋ | 1塊 |
醃料:一勺蠔油、兩勺生抽、一勺食用油、一勺生粉、少許蒜蓉和姜絲、少許黑胡椒 | |
蔥段 | |
豆瓣醬、三隻干辣椒 🌶️(切段) | |
面 🍜 |
紅燒牛肉麵的做法
用上述醃料醃制牛肉粒後放入冰箱冷藏兩到三小時
熱鍋熱油後,轉成小火下蔥白,煎岀蔥香
轉中大火放入牛肉粒,四面煎岀焦色(全程三分
鐘左右)放入干辣椒和一勺半豆瓣醬,繼續拌炒一分鐘
倒入熱開水(水位末過3/4牛肉粒),轉小火,蓋上蓋,煮十五分鐘
煮面,倒入牛肉湯汁,放蔥花擺盤,準備開動吧我的朋友 🥢
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