葱烧罗非鱼

用大葱红烧罗非鱼，带出罗非鱼的另类鲜味

用料  

葱烧罗非鱼的做法  

1. 准备好材料，罗非鱼在鱼身上划刀方便入味，用盐和玉米淀粉抹在鱼身上。

2. 热锅热油后放些盐在锅里，再放入鱼，大火煎至两面金黄。

3. 把姜葱放入煎好的鱼里，加入适量的水，加料酒，一勺子海天黄豆酱，一勺子生抽，适量糖调味，大火煮两分钟。

4. 放入大葱再煮3分钟

5. 看到基本收汁后加入葱段，上盘即可。

6. 喜欢辣的可以在步骤4加入辣椒！

小贴士

加淀粉是防止煎鱼粘锅，煎鱼一定要热锅热油后加盐再放鱼，放鱼后继续大火煎两分钟才能翻身再煎另一面，否则可能会粘锅。