蒜 消耗

本来以为在网上买的是新鲜的蒜，没想到收到却是干蒜，退回去也太麻烦了，只能自己消耗一下了，就做了“糖醋蒜”和“蒜蓉酱”。“糖醋蒜”用来就粥或做菜都可以。“蒜蓉酱”用来蒸鱼或小龙虾什么的，都可以。

用料  

蒜 消耗的做法  

1. 把收到的每个蒜，两边各切一刀，然后弄散。

2. 去蒜壳。

3. 找一个玻璃罐，一层蒜一层冰糖。（冰糖捣碎成冰糖粉或小颗粒）

4. 往蒜糖里倒入醋。

5. 封罐，外面放2天，然后放冰箱保存。

6. 把蒜肉搅拌成蒜泥。

7. 锅油热放蒜泥其他调料。

8. 装盒，再覆盖一层保鲜膜，冰箱保鲜保存。

小贴士

1.处理蒜肉时，记得戴手套。
2.糖蒜放在外面的时间，由当地的温度决定。
3.蒜蓉酱每次取用时，使用无水无油的勺子，可以保存2个星期左右。