抹茶甜薄撑
菜谱2.7W
用料
糯米粉 | 125克 |
粘米粉 | 30克 |
水 | 130克 |
花生 | 40克 |
芝麻 | 10克 |
豆粉 | 10克 |
抹茶粉 | 10克 |
糖 | 10克面饼+15克馅料 |
抹茶甜薄撑的做法
花生进空气炸锅180度12分钟,去皮碾碎,芝麻豆粉5分钟
混合花生碎,芝麻,豆粉15克白糖,做好馅料备用。
糯米粉,粘米粉,抹茶粉,10克白糖加入130克90度的热水。
揉成面团,分成两半
平底锅小火,一点油,把面团压扁,放入锅内,用锅铲慢慢压撑成饼,开小火煎至金黄色
起锅
加入馅料,可以多一点,卷起来
切成段,成啦!
香甜可口带着抹茶香的薄撑,甜而不腻
小贴士
糯米和粘米还有抹茶粉的配比有待改进,成品口感偏硬,这里可以做出照片中两个这么多,一个人吃的话,建议用料减半。
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