简单甜薄撑
在优酷里看一个大厨教学的,说是师傅传下来的,哈哈!做这么几段是很简单,十几分钟就可以搞定!
用料
糯米粉 | 随手抓克 |
碎花生、芝麻 |
简单甜薄撑的做法
有烤箱的话先把花生烤熟,大概二十分钟。没有烤箱就放锅里炒熟,再把花生红衣去除。芝麻也放锅里炒熟。
把糯米粉加水揉成团子
多加点油热油锅,把糯米团整成饼形放锅里煎。两面翻,糯米会鼓起来发胀,按压按压,翻来翻去两面按压至熟,再从锅的两边加一点油表皮会更脆(也可不加)
先用刀背打平,再把两边切平(呆会包起来方便)
把馅(熟芝麻、碎花生、冰糖沫)放上去,再卷起来切开就好啦!
成品
成品
小贴士
糯米粉很吸油,多放点油,火力也要猛一点。
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