吮指番茄虾
虾是之前买的活虾,没吃了就放冰箱冻上了……然后就遗忘在冰箱的一个角落,昨天翻冰箱发现了它,就想起了前几天在同事那里吃到的茄汁虾,酸酸甜甜!
做这个虾我本不喜欢放番茄酱,但是现在市场卖的西红柿真是一点柿子味道没有,今天买的小红柿子代替,(如果能有自家种的西红柿,那是最好的,味道浓郁,不用放番茄酱)
做法简单,快手!
用料
虾 | 12只 |
小番茄 | 15个左右 |
蒜 | 两瓣 |
番茄酱 | 少量 |
吮指番茄虾的做法
将虾洗净开背去虾线!(我太懒了没挑,因为是活虾冻的,吃起来还是很新鲜)
锅内热油,(油可以多一些)虾入锅翻炒出香味,多炒一会,盛出!
再起锅热油,拍蒜瓣切碎,放锅内爆香!倒入小番茄(番茄事先都掰开),煸炒,番茄炒软放入少量番茄酱,倒入炒好的虾继续翻炒几下,然后倒入半碗水!大火烧开放入一小勺盐,收汤,不要收的太干,有点浓稠度!精华都在汤里!!!
装盘开吃!我喜欢吃东西动手吃,这样才能和食物跟亲密的接触!😄而且吃起来也香,每只虾裹着茄汁,吃起来都要吮指!☝🏻再起锅
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