披萨酱（意大利面酱）

家里有位爱吃披萨和意大利面的小朋友，熬些酱必备。此菜谱借鉴了君之的配方，融合了自己多次操作后调出了自己感觉满意的口感，特此记录。

用料  

披萨酱（意大利面酱）的做法  

1. 准备好所有食材，西红柿用开水烫一下去皮切丁，洋葱切丁（不喜欢吃到洋葱的可以切成洋葱末）大蒜去皮。

2. 捣蒜泥神器😂锅里入黄油融化后下大蒜泥和洋葱炒出香气后下西红柿翻炒。

3. 翻炒均匀后加入黑胡椒披萨草罗勒少许盐适量的糖进行煸炒，出汁后换小火焖炖十几分钟。

4. 嘟嘟嘟慢慢炖出香气

5. 炖的烂烂的后开大火收汁

6. 一份香气四溢的披萨酱就炒好喽，放凉后入冰箱冷藏保存，可放一个多礼拜，尽量尽快用完。

7. 做份美美的披萨

8. 也可以用来做意大利肉酱面。
   用橄榄油炒好肉酱后加入披萨酱生抽牛奶少许番茄酱炒出香味后，把煮开的意大利面加入锅中翻炒拌匀，撒上荷兰芹干芝士就是美味的一餐

小贴士

调料的使用量可根据个人喜好增减，做到自己满意的口感即可，不需要很准确的克数。