走！一起去潮汕逛吃逛吃（内含伴手礼攻略）

从一个“诗和远方”的追风少年，变成一个“吃圆喝胖”的圆润女子

用料  

走！一起去潮汕逛吃逛吃（内含伴手礼攻略）的做法  

1. 开工第一周
   我已经开始期待下一个假期了
   每年春节的过节模式都差不多
   从除夕的春晚开始
   到假期最后一天
   装了满满的行李返沪
   周末在家里写下这篇流水账
   记录下春节在老家潮汕的逛吃逛吃

2. 农历新年的第一缕阳光
   买了最早的航班
   家属凌晨去了玉佛寺烧香
   整夜未睡
   在边上已经(～ o ～)~zZ

3. 抵达，摄于汕头海滨路
   整个春节的最高温度都维持在20多度
   暖春，舒适

4. 早餐😋
   这是在街头巷尾常见的肠粉摊
   一天24小时你都能找到出摊的店

5. 肠粉既可以做早餐正餐也可以做宵夜
   我对它喜爱的程度就是
   三餐都可以选择吃这个
   不同于广式肠粉的精致小巧
   潮汕肠粉都是用盘装的一份份
   

6. 馅料一般分猪肉和牛肉
   猪肉馅料一般里面有
   鸡蛋，猪肉糜，小生蚝/虾，豆芽或是生菜
   牛肉馅料一般里面有
   沙茶酱腌制过的牛肉，青椒，番茄
   出蒸屉后
   淋上一勺酱油汁 撒上煸炒过的萝卜干
   一筷子下去 配上一口茶水 满足
   这也是最让我牵肠挂肚的家乡美食
   推荐指数✨✨✨✨✨
   人均7元

7. 一般摊贩除了卖肠粉 边上还有一个炉子卖粿条/米粉/面汤
   来一碗清爽的汤汤水水也是完美的打开方式
   浇头一般是🐷内脏
   也有小海鲜（小生蚝/虾/贝壳类/小墨鱼）
   潮汕地区普遍都吃猪内脏
   处理得也干净 不用担心有异味
   如果不吃内脏 记得跟老板说声不要内脏
   我上面这碗是猪腰子米粉
   里面夹杂了了几块猪骨头
   是老板用来熬的汤底
   推荐指数✨✨✨✨
   人均10-30元（普遍10元起做，材料丰俭由人）

8. 
   午餐😋
   一顿牛肉火锅足以慰藉风尘的胃
   如果有一顿牛肉火锅解决不了的事情
   那就两顿
   现在潮汕牛肉火锅遍地开花
   普遍很多人都至少吃过一次
   但我还是推荐去到当地来一顿
   除了便宜
   还能保证当天宰杀
   肉质红白相间 纹理分明
   说说吃牛肉火锅自认为重要的两个点
   1️⃣是开涮前，放点芹菜粒在碗里
   舀上几勺热汤
   咪上一口 清香开胃
   2️⃣为了迎合更多人的口味
   现在的调料区也是五花八门
   但是 还是墙裂推荐当地的沙茶酱
   答应我，不要加别的酱料
   就是纯沙茶酱
   裹上热气腾腾的牛肉 浓郁轻甜💗
   推荐指数✨✨✨✨✨
   人均80+元
   （网上找了👆涮肉指示图）

9. 牛肉火锅

10. 
    如果胃口有限或是独自出行
    不考虑火锅
    那就让老板来碗牛肉粿条汤吧
    迷你版的火锅全家福
    牛丸，牛肉，牛杂能一口尝尽
    你值得拥有
    推荐指数✨✨✨✨✨
    人均20-30元

11. 下午茶😋
    吃完咸的 那就来碗甜汤（糖水）
    比较有特色的潮汕甜汤料有
    姜薯（一种潮汕当地的薯类 切薄片 没有任何姜味道的哈）海石花，豆花，草粿，清心丸绿豆爽

12. 
    是不是已经眼花缭乱
    别担心
    那就来碗五果汤
    每家的五果都略有不同
    但是一般都是
    莲子，白果，百合，姜薯，绿豆瓣，银耳，蜜枣，红枣。                                                                 👆图是在“龙眼豆花”吃的甜豆花+五果汤
    豆花豆香味浓，厚实
    撒上花生粉
    配上红糖腌制的鹌鹑蛋
    一级棒
    胃口小的可以两人分享一碗~
    推荐指数✨✨✨✨
    人均10-20元

13. 晚餐、宵夜😋
    汕头也是一个靠海的城市
    靠海吃海
    可是试试当地货真价实的海鲜
    吃海鲜，可以去大排档
    人均100左右的海鲜大排档
    选择真的不少
    比如西堤，长平路一带
    食材新鲜但是环境就比较一般哈
    这些店很多以前都是街边摊
    后来城市整治路边摊
    这些店才挪到店铺里
    当然也可以去尝试
    这几年比较流行的私房菜一类餐厅
    私房菜普遍按照人数，均价配菜的
    比如200一位
    有餐厅帮忙配菜
    也省去了自己点菜的烦恼                                        👆图是在我亲戚店里吃的
    童叟无欺😊
    （有兴趣可以在大众点评里面🔍聚品轩）
    推荐指数✨✨✨✨
    人均100+元

14. 前面说了这么多吃的
    说好的逛吃逛吃呢
    其实个人觉得
    汕头市区内可以玩的地方
    比较少 但是
    我们几乎每次都会去离汕头市区
    约40公里的另一个城市-潮州
    我们一天（其实也就8个小时）的行走路线一般是
    开元寺-牌坊街-广济桥-韩文公祠
    👆图摄于潮州西湖公园

15. 每次在牌坊街的逗留时间都是最长的
    可以淘的东西实在太多了
    比起国内很多古镇老街高度统一的小商品
    这里卖的更具潮汕特色
    陶瓷用品（茶具，碗，杯子，摆件）
    各种手工作品（编制的草帽，篮子，扇子）
    牌坊街上也有很多小吃店
    完全不用去找餐厅解决午饭
    从街头逛吃到街尾 已经扶墙

16. 摄于牌坊街

17. 摄于牌坊街

18. 这次淘的一个瓷公仔还有茶杯
    茶杯一套四头 来自潮州当地品牌“松发”
    有天猫店 但是货品没有实体店多
    其实这些小物件也可以作为伴手礼噢

19. 茶杯

20. 这次在潮州还发现了
    不少隐藏于居民区的民宿
    门口望进去  一切都那么安静美好
    下次一定住上一晚

21. 小院一角

22. 终于 来到伴手礼❤️
    现烤猪肉脯
    （此时的我边吃着猪肉脯边敲字）
    猪肉脯哪里都有
    但是我觉得老家的现烤猪肉脯工艺传统
    价格实惠 携带方便
    一大片一大片的吃肉
    真的很过瘾
    喜欢嫩点的还是有嚼劲的
    记得跟老板说
    带去办公室给同事做零食点心💯

23. 茶配（配茶）
    潮汕地区有浓厚的茶文化
    因此茶点特别多
    当然以甜食居多
    这次突发奇想买了点朥láo饼（月饼）回来
    没想到比起中秋时节吃的
    口感更好
    都是当天新鲜出炉的
    皮脆 豆沙细腻 蛋黄咸香
    这家除了做朥láo饼，还有各种潮汕饼类
    腐乳饼，绿豆饼，兰花筋，米润，豆贡
    （以上👆很多饼食店都有卖）
    这家有实体店 可以全国快递
    贴了卖家的WX号
    报我名字没有任何优惠哈
    后来这盘子的月饼都被我打包买走啦😊

24. 来~试试看

25. 饼铺货架

26. 卖家微信~

27. 
    牛肉丸🍡
    牛肉丸分两种
    一种是光滑的肉丸还有一种是筋丸
    肉丸细脆 筋丸多汁有嚼劲
    一般价格都一样
    如果选不出
    就让老板什么都来点
    一包一斤抽真空
    回家放在冷冻
    煮火锅下面条煮汤来几个
    如果可以 再带一瓶当地沙茶酱做蘸料
    妥帖😊

28. 三宝
    潮州有三宝 老香橼（yuán）老药桔和黄皮果
    逛潮州牌坊街的时候满眼都是这些东西
    这些东西价格都是跟年份挂钩
    如果不讲究 买买一瓶20-30的就可以
    如果想买点好品质的
    可以去汕头市区的“迎春糖烟酒商店”
    家里刚好还有一盒
    这家店开了好几十年
    品种和品质都有保障
    大家可以去逛逛淘淘 可以试吃噢~

29. 黄皮果

30. 潮汕美食文化深厚，希望有机会大家可以去当地走走吃吃️💋

31. 感谢您能看完~