苦瓜黄豆煲筒子骨
菜谱2.51W
用料
筒子骨 | 500克 |
苦瓜 | 半条 |
黄豆 | 适量 |
姜 | 几片 |
盐 | 适量 |
苦瓜黄豆煲筒子骨的做法
准备材料
筒子骨冷水下锅焯水,可加几粒花椒去腥,苦瓜切半条去籽,黄豆提前先泡水,要不炖不软,姜切片炖盅设置3.5小时,煲到2.5小时左右加入苦瓜,继续煲
最后加入适量盐调味,不需要放味精!!!
成品,汤水清,味微苦回甘
小贴士
不喜欢筒子骨油多的,可以换成龙骨,扇子骨,排骨都行
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