洋葱猪肝鸡蛋刀削面

用料  

洋葱猪肝鸡蛋刀削面的做法  

1. 猪肝切片，黑木耳泡发，洋葱切片，卷心菜叶切丝，胡萝卜切丝，青椒切小块

2. 热锅，加油，八成热放入猪肝，中火炒至刚变色，加洋葱，炒至洋葱时出香味，加胡萝卜丝、卷心菜丝、青椒，加盐、鸡精、生抽，以及一勺豆瓣酱，炒至洋葱稍透明，出锅

3. 汤锅加水煮沸，加入超市所购鸡蛋刀削面，煮沸约一两分钟，倒入炒好的猪肝菜，煮两三分钟出锅。

小贴士

洋葱与猪肝绝配，不仅中和腥味还加强猪肝味道，豆瓣酱乃本人个人所好，依各自口味可选。