番茄鸡蛋刀削杏鲍面
就突然很想吃面~
然而面粉的碳水化合物对胖子太不友好了,刚好刷到视频教做低卡“杏鲍刀削面”
照葫芦画瓢,安排~
用料
杏鲍菇 3只 | |
鸡蛋 1只 | |
西红柿 2个 | |
小香葱 几根吧 | |
蒜 3瓣 | |
橄榄油 大概15g | |
生抽 一勺 | |
耗油一勺 | |
香醋多半勺 | |
黑胡椒粉 一点点 |
番茄鸡蛋刀削杏鲍面的做法
先把所有原材料洗干净排排放
然后开始处理它们杏鲍菇用刨刀刮成宽一点的丝,注意不要划到手~
一颗小笨蛋打开加点盐和胡椒粉,一会儿打散煎熟~
西红柿开水烫一下切成小块,方便炒出番茄酱~
香葱切碎,葱白部分和切好的蒜末放一起,葱花备用~该说不说,这么处理完的杏鲍菇真的有刀削面的感觉😌
起锅烧油,先把鸡蛋炒炒熟放到盘里备用。
然后再热锅凉油,之后下入葱白蒜末爆香后放入番茄,扒拉出稠稠的番茄酱。
炒出番茄酱后下入假装是刀削面的杏鲍菇条~翻炒到炒出汁水,然后进行调味:
依次放入一勺耗油,一勺生抽,半勺香醋~最后加速刚刚炒好的鸡蛋,翻炒均匀后撒入最后的葱花就可以出锅啦~
当然也可以在出锅前加一点糖提鲜,不过,Emmm,我想想就好🙃最后就酱~
口感有浓郁的番茄鸡蛋味,配上杏鲍菇有些筋道的感觉~对想吃面又怕胖的同学是可以安慰一下了🥺P. S: 彩蛋🥚
还配了个夏日小冷菜
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