煎饼卷土豆丝🥞菠菜汤
想减肥,想摄入少点的碳水,去市场买了煎饼,回来做了土豆丝,搞了个菠菜鸡蛋紫菜汤,吃饱也不必担心发胖(^ー゜)
用料
土豆🥔 | 1个 |
菠菜🥬 | 1把 |
鸡蛋🥚 | 1个 |
紫菜 | 半张 |
蒜瓣儿 | 3瓣 |
胡萝卜🥕 | 半根 |
郫县豆瓣酱 | 1勺🥄 |
生抽(加入菠菜汤) | 半勺 |
盐🧂 | 半勺 |
白菜🥬 | 5片 |
香醋 | 2勺 |
生抽(加入土豆丝) | 1勺 |
老抽 | 一点点点! |
蚝油 | 1勺 |
十三香 | 半勺 |
煎饼卷土豆丝🥞菠菜汤的做法
白菜切丝、菠菜洗净、紫菜撕块,开水全部下锅煮3分钟,加入1勺生抽、半勺盐,加入搅拌好的蛋液,再煮2分钟直接出锅
煎饼买的现成儿的,土豆丝泡水去淀粉,热锅油热下蒜末、十三香半勺,爆香后加入1勺郫县豆瓣酱,中小火炒出红油,加入胡萝卜🥕丝(不用焯水),炒1分钟后,下土豆丝,煸炒2分钟后,加1勺蚝油、2勺香醋、1勺生抽、一点点老抽,翻炒4分钟即可出锅
成品~嘎嘎好吃又健康~
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