香酥榴梿糯米糍

外皮酥脆，内里软糯香甜，还有甜甜的榴梿馅。满嘴榴梿的香气又有酥脆软糯的层次感还不流完口水。

用料  

香酥榴梿糯米糍的做法  

1. 榴梿肉先捣碎成泥，注意先用250g 剩下的用做馅料。

2. 加入酸奶

3. 加入备好的糯米粉，适量的糖 甜度个人喜好而定，一起和成面团。

4. 和好的面团待用，如果做比较大个的面团可以先蒸熟。

5. 面团分小个，把榴梿馅裹里面。

6. 面粉加水调糊，准备油炸，热油锅待油锅准备开，已经做好的面团再裹一次面糊直接放油锅里炸。直到金灿灿，有一点点要糊的感觉起锅即可。

7. 完成 装盘。外酥里糯的榴梿糯米糍就完成了。

小贴士

因为是糯米面团会比较粘手，大家留着点干面粉过手